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公司簡介

分類：關于我們
發布時間：2020-02-05 00:00:00
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概要:

詳情

　　光華釀造——“中國白醋之鄉”、“中國塔醋第一坊”。

　　遼寧光華釀造有限公司位于遼寧省丹東市元寶區光華路1號，是丹東地區較大的調味品生產企業、中國調味品協會會員單位。公司始創于1910年，距今已經有一百多年的調味品生產歷史，“遼寧老字號”企業。

　　公司占地面積40余畝，建筑面積12000多平方米，主要生產丹東塔醋、光華醬油、光華黃豆醬、料酒、復合調味液等五大類、70多個規格品種的各類調味品。公司現擁有國家發明專利3項，年生產能力3萬余噸，產品主要銷往東北三省各地市；公司獲得HACCP管理體系認證，并被國家商檢總局批準為“出口注冊備案單位”，常年出口至韓國、日本、新加坡等國家。

　　以產品為核心，以品質為生命。公司代表性產品——丹東塔醋，以純糧白酒（高粱、玉米）和東港大米為原料，以耐酸陶瓷發酵塔為主要設備，采用傳統釀造食醋液態發酵工藝精心釀制而成，并經至少100天的后熟發酵。該產品澄清透明，酸味柔和，果香濃郁，富含人體所需的18種氨基酸和多種有益物質，為釀造白醋之上品，可作涼拌、煎炒、蘸食等多種調味食用，深受各地區消費者的喜愛。早在上世紀50年代，丹東塔醋就被選入《中國名食圖譜》，并早有“西有山西陳醋，北有丹東塔醋”的美譽，是遼寧地區具代表性的特色地工產品。

　　丹東塔醋，曾于1985年、1990年、1997年連續三屆獲得“國家優質食品獎”，始建于1937年的耐酸陶瓷發酵塔車間依然沿用至今，成為目前國內采用耐酸陶瓷發酵塔釀造白醋的生產企業，該生產工藝獲得“市級非物質文化遺產”，產品入選“國家地理標志保護產品”名錄，正在申報“國家工業遺產”。

　　光華醬油、光華黃豆醬系列產品主打“小時候的味道”理念，在保持傳統醬油、傳統黃豆醬味道的同時，不斷引進現代釀造技術對傳統釀造工藝進行改良創新，公司嚴格篩選高品質非轉基因大豆作為原材料，并建有超6000平陽光車間和發酵大罐，專門用于高品質醬油和黃豆醬的陽光釀制，保證光華醬油、光華黃豆醬的品質和口味。

　　丹東塔醋、光華醬油、光華黃豆醬等產品多次獲評“遼寧省首批放心食品”、“遼寧省名牌產品”、“丹東市名牌產品”等稱號； 2018年，遼寧光華釀造有限公司被中國調味品協會授予“中國白醋之鄉-丹東塔醋”冠名稱號，公司標志性產品“丹東塔醋”新增入選“國家地理標志保護產品”名錄，光華公司成為“市級非物質文化遺產保護基地”、“遼寧省老字號”企業。

　　光華，這個凝聚了幾代光華人智慧和心血的百年品牌正逐步煥發出新的更加絢麗的光彩。